夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

, @7 f1 K& L0 ]食用油及鸡蛋的保鲜法
/ g3 ?- s6 W1 o动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
) o5 {' T. m) O3 y  j% i1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
2 x" h8 q* z( s8 B* h植物油的保鲜方法a
3 I. {5 U$ J5 g+ j1 Q2 r% T保鲜指数★★★★★
& d& k6 |% D$ P4 w1 F$ B: z% j1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
# D4 |# j& @$ N: E2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
5 S0 s1 {7 ?1 |( z4 {9 _. ?5 b2 W保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
: k$ a5 F5 C$ \* W- \" U7 Q2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
* y0 R/ ?& M+ L# Z2 i- \1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
0 a7 L0 n& Q$ P8 ?2 m# m1 j保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
. W+ x7 D9 e$ H3 }, y6 x: S& V2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
* B2 M+ t7 g- a) {( X- d) ^鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
) }" C' B, t, v& g* C# T肉的保鲜
" z& E5 }, ~% {) I: L7 {% G; s4 _每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
( V) w" K: r, R2 L% e保鲜指数★☆
, u2 x% [( P5 o( g- G1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
+ e3 o  `9 a8 H2 N! v7 x保鲜指数★★★
) i8 y0 p" u5 i; Q0 V& d8 v7 V1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
% Q3 ~% O" r% q5 \  C) I2 W0 i2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
3 v6 N' n: ]$ W4 P7 _* `大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
# u( U) r( e1 ?; k3 {. M9 m方法a
$ w( T0 c- o- m& M7 Z/ p保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
: n9 ]( f7 j1 V6 I3 `2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
2 S7 C3 B( F* P+ g9 b/ P! @方法b
9 A" ?4 @2 E/ v" ?: p% Q+ e. v保鲜指数★★★★
! x8 y) b1 ]  i, A1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
; H+ D( p% T) |3 U- y9 T2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
% T4 ~# Q) G4 `2 ^* `& R方法c
保鲜指数★★★★
) n# P* h: E' Z- B1 M- d" j1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
4 G" s2 e, T) k. ^! [* F蔬菜水果的保鲜法
8 w3 i/ r. S6 I0 X' l" G上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
4 c. E6 q4 S1 T, S2 Y保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
% V" a& c/ w2 K) @' W+ o$ E2 P6 O* m适用于西红柿、茄子、苹果等
4 [5 Y. Q  V5 ?  d7 a4 N1 n1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
. |, _2 h; B0 y% {$ R/ v2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
" \6 F6 O8 U/ }. O保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
) B0 r9 y) R% M# x/ [7 f) B% k$ I2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
$ K3 d' w2 @  y2 v7 @水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}