夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
2 T( `: h; _; O) A植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
. V% Y& B: m8 _) X2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
2 d1 {2 D! E0 Y3 m% N方法b
保鲜指数★★★★★
# \2 i6 }/ q+ ]1 \1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
7 o( n/ b4 x& g' _/ M  w2.待油冷却后，注入油壶保存。
. Q+ Y9 D. Y. x! [鸡蛋的保鲜：
: ~5 B& X; d/ S1 A' T' Z方法a
+ g* I8 q( k" a+ b保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
6 W7 l$ ]( J/ k2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
5 U- T3 k2 ?; y( d% x) q+ M9 ^1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
* d9 q: R7 b; W9 o& X* [; p鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
; i$ c- J1 f+ i) C- O, H肉的保鲜
) J9 l1 B- z& l% F$ f每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
/ E7 v; X% p9 d) y! D方法a
保鲜指数★☆
& M4 W$ w( w3 D* V. j( H' R7 Y1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
% e4 a" @; [9 I  b- Q! i9 E1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
* N6 ?5 J  \. Q" N猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
9 ?- t+ ~& C( d! ~8 J1 c1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
6 T, `5 M& q' ]( q. V  {; Q& M( F2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
/ x5 O" `+ J/ n8 l1 |$ F) a1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
0 K! n, R6 [9 |' ^8 I2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
% I3 Q2 M6 ]& W, w) N' y方法c
% z3 N, ~' [" r7 g( I保鲜指数★★★★
0 J0 L2 J; C9 I$ |8 p# Q) t! f1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
4 w$ Y9 L5 f" o  j  L" O/ s. f2 B5 S2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
( E' i; m: g- K6 u' q* M* y0 s, y) }) H适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
. H# i2 p& c  l) W& O保鲜指数★★★
' v! J, ]& Z2 d. Z适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
& V% a+ ^/ ^! Y8 n0 E1 [2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
9 v9 b$ z/ j& ]' B( F( f水培法保鲜
3 H1 l, T8 T/ ?: w/ G保鲜指数★★★
# z7 O  Q& {: R% F& U适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
; |7 h, L$ \% C, H8 k5 @2 n2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}